ט"ו בשבט

ט"ו בשבט, ראש השנה לאילנות, מתקרב אלינו, והוא הזדמנות מצוינת להתחבר לאדמה ולברכותיה. בחג נהוג לאכול פירות יבשים, המהווים סמל לקשר העמוק בין העם היהודי לארץ ישראל – חיבור שנשמר לאורך הדורות, גם בגולה. זוהי גם דרך לכבד את שבעת המינים, שמייצגים את עושרה של הארץ המובטחת, ארץ זבת חלב ודבש.
פירות יבשים הם קטנים, מרוכזים ועמוסים בכל טוב. בתהליך ייבוש הפירות מתאדים המים מהפרי, אך הויטמינים, המינרלים והסיבים נשמרים! פירות יבשים ואגוזים עשירים בברזל, אשלגן, מגנזיום וויטמינים מקבוצת B. הם מהווים מרכיב חשוב בתזונה הים תיכונית, שנחקרה רבות ואף מומלצת על ידי משרד הבריאות בישראל.
והכי כיף? פירות יבשים הם חטיף מושלם לאנשים עסוקים שלא רוצים להתפשר על הבריאות שלהם. 
אגוזים וזרעים, תמר, בננה, שזיף, משמש, תאנה מיובשת ועוד הם נשנושים מתוקים באופן טבעי, אפשר לקחת אותם לכל מקום, והם מחזיקים מעמד כמעט לנצח. 
אנו ממליצות לשלב גם פירות יבשים ואגוזים בצורה מתונה בתזונה שלכם, בחג ובשגרה.
למי שרוצה להעמיק ולקבל הוכחות וסימוכין, מצרפת לכם פה קישור למאמר מעניין על היתרונות הבריאותיים של צימוקים. 
https://www.researchgate.net/publication/319062831_A_Comprehensive_review_of_Raisins_and_Raisin_components_and_their_relationship_to_human_health
חג שמח!