סלט גמבות קלויות

סלט גמבות קלויות (זמן הכנה: כ- שעה וחצי)

1. בתבנית תנור עם נייר אפייה צולים 10-12 גמבות אדומות בחום גבוה לאחר שמזלפים עליהם מעט שמן זית עד שהגמבות מתרככות ונחרכות מעט.

2. מכניסים את הגמבות לשקית ניילון ומניחים להם להצטנן עד שאפשר לגעת בהם. קולפים ומסירים את הגבעול והגרעינים.

3. כשמתקרר מעט מפרידים ומוציאים את קליפות הגמבות וחותכים לרצועות (לא נורא אם נשארו מעט מן הקליפות).

4. שמים בקערה ומוסיפים 2 כפות חומץ, 2 כפות מיץ לימון, 3 שיני שום קצוצות דק, 4 כפות סילאן או דבש וכף סוכר.

5. מערבבים היטב ומקררים.