נכנסתם לסופר, ניגשתם למדף הלחמים, ופתאום נגלה לפניכם עולם שלם של סוגים ומינים שונים של לחם!
איך בוחרים?!
אז בואו נעשה סדר-
לחם עיקרו פחמימות מה שגורם לו להיתפס "כמשמין" או "לא בריא" אבל זה לא לגמרי מדויק, יש לחמים שנוכל למצוא בהם ערכים תזונתיים חשובים ביותר, וביניהם- הסיבים תזונתיים.
למה מומלץ לצרוך סיבים תזונתיים כחלק מהתפריט?
- תורמים לתחושת שובע
- אין להם ערך קלורי
- מורידים את הערך הגליקמי של המזונות- הורדת רמת סוכר בדם
- משפרים תהליך ותפקוד מערכת העיכול
- תורמים לתהליך התרוקנות המעיים
- בעלי תפקיד בהורדת רמת כולסטרול בדם
סיבים תזונתיים נמצאים בקליפת הדגנים ולכן ימצאו בלחמים שעשויים מקמחים מלאים.
חשוב מאוד – להסתכל ברשימת הרכיבים ולבחור את הלחם שאחוז "הקמחים המלאים" בו הוא הגבוה ביותר.
דבר נוסף שיש להבין – לא כל לחם מלא הוא לחם קל, ולא כל לחם קל הוא לחם מלא!
לחם קל הוא לחם מופחת קלוריות, זהו לחם ששתי פרוסות על פי רוב שווה מבחינה קלורית לפרוסת לחם שאינו קל.
ישנם לחמים מלאים שהם גם קלים וכל כן נעדיף לצרוך אותם.
אז בפעם הבאה כשתגיעו לסופר חפשו ברשימת הרכיבים את אחוז "הקמחים המלאים" הגבוה ביותר ובחרו לכם את הלחם המועדף. בתיאבון!
