פירות יבשים הטוב הרע והלא נורא
למה פירות יבשים?
בעבר נתנו לפירות להתיבש בשמש כדי לסייע בשימורם מכיון שחידקים לא נמצאים בסביבה לחה.
משמין??
מאה גרם פירות יבשים הם פי 5 יותר קלוריות מפירות טריים.ולכן כדאי להזהר מכיון שיצאו מהם המים וריכוז הסוכר עלה.
מה טוב בהם?
הפירות עשירים באשלגן ברזל סידן וסיבים המסיעים ליציאות תקינות ,מסיעים למניעת יתר לחץ דם
אגוזים ושקדים מסיעים בשמירה על רמת הכולסטרול ושמירה על בריאות הלב
תמר גדול מכיל 66 קלוריות מכילה פוליפנולים שמגנים על בריאות הלב.
תאנים תאנה אחת 20 קלוריות .עשיר בסידן.7 תאנים סידן כמו בחצי כוס חלב עשיר באשלגן וסיבים שזיף שחור עשיר בנוגדי חמצון .
מה לא טוב?
בננה מיובשת מטוגנת בשמן מכילות 35 אחוז שומן כמו בגבינת שמנת !
רוב הפירות הבוהקים והמבריקים מכילים ציפוי סוכר ומבריקים.
היום משתמשים בתנורי יבוש תעשיתיים ומערבבים כימקלים שמונעים את הצבע וקלקול הפירות כמו קיוי ירוק זרחני או מנגו כתום זוהר
אינם מכילים ויטמין סי כי נהרס בחום.
אגוזים קלויים ומומלחים ציפס קוקוס ציפס בננה –תוספת סוכר עמילנים מלים וחומרי טעם
אם קריספי סביר שטוגן או נקלה
אז מה נסגר בסוף ?
מומלץ לרכוש פירות מיובשים במשקל ללא סוכר תמרים,שזיפים שחורים,חמוציות ללא סוכר תות בר מיובש ,תפוח עץ מיובש,אגוזים שקדים לא קלויים אגוזי מלך לא קלויים
זרעי ציה,גוגי ברי,שומשום מלא.
מתי לאכול ?
ארוחה נפרדת בין הארוחות ולא כקינוח! עדיפות פירות טריים!
פירות בסיום ארוחה מעלה עוד את הסוכר בדם ומעודד אגירת שומן בתאי שומן.
