פעולת הלעיסה מגרה את "מרכז השובע" במוח המשחרר הורמוני שובע. לכן, ככל שנלעס יותר את האוכל נהיה שבעים מהר יותר מכמות קטנה יותר של אוכל.
- לעיסה איטית וארוכה גורמת לבליעת כמות קטנה יותר של אוויר והפחתת תחושת נפיחות.
- לרוק חשיבות גדולה בתהליך הלעיסה והעיכול, חשוב ללעוס עד שהמזון הופך לעיסה:
- הרוק המתערבב עם האוכל בזמן הלעיסה עוזר לפירוק שלו ומקל על תהליך העיכול של האוכל.
- הרוק מתחיל את תהליך העיקול כבר בפה ומפרק שומנים ועמילנים.
- הרוק הינו סביבה אנטי בקטריאלית, לעיסה לא מספקת יכולה לגרום להצטברות חיידקים בקיבה.
- לעיסה טובה יכולה למנוע תופעות כמו קלקול קיבה, צרבות, נפיחות וגזים.
