חומרים:
2\1 כוס קמח מלא
2\1 כוס שקדים טחונים (אפשר להחליף 4\1 כוס בנבט חיטה או סובין שבולת שועל)
2 כפיות אבקת אפייה
2 כפות סוכר
1 ביצה
4\3 כוס חלב (אפשר גם חלב סויה)
2 כפות שמן
1 כפית תמצית וניל
בננה מעוכה
אופן ההכנה:
לערבב את תערובת הקמח.
בקערה נפרדת לערבב את הנוזלים בלי הבננה.
להוסיף את תערובת הנוזלים ליבשים וכשהתערובת אחידה להוסיף את הבננה.
לחמם מחבת עם תרסיס שמן, בעזרת כף גדולה או מצקת ליצור חביתיות ולטיגון.
*הערה: בטיגון עם תרסיס שמן לוקח לפנקייק קצת יותר זמן להיות מוכנים אבל ההשקעה משתלמת!
בתיאבון.
