מה כדאי לאכול בחורף?

החורף הוא הזדמנות לחזור לבישול ביתי, ליהנות ממזונות עונתיים עשירים ולהעניק לגוף את החום והאנרגיה שהוא צריך.

הנה כמה רעיונות למנות, טיפים לתזונה חורפית נכונה והדרך לשלב אותם ביומיום שלך:

מרקים ותבשילים חמים

מרקים עשירים בירקות שורש כמו גזר, סלרי, בטטה, וסלק, יחד עם עדשים, גריסים או קטניות אחרות, מספקים לגוף חום, ויטמינים ומינרלים. מרק עוף, למשל, נחשב ל"תרופה ביתית" בשל יכולתו לחזק את מערכת החיסון.

דגנים מלאים וקטניות

דגנים מלאים כמו שיבולת שועל, קינואה ואורז חום מספקים לגוף אנרגיה זמינה ונשארים משביעים לאורך זמן. שילוב של קטניות כמו עדשים, חומוס ושעועית יחד עם דגנים יכול להוות ארוחה מזינה, מחממת ומלאת חלבונים איכותיים.

תבלינים מחממים

תבלינים כמו קינמון, ג'ינג'ר, כורכום, ציפורן וצ'ילי לא רק משפרים את טעם האוכל, אלא גם מגבירים את תחושת החום הפנימי ומשפרים את זרימת הדם. הוסיפו קינמון לדייסה חמה, ג'ינג'ר לתה או כורכום לתבשילים.

שתייה חמה

תה צמחים, חליטות ג'ינג'ר, קקאו חם או סיידר תפוחים חם יכולים לעזור לחמם את הגוף מבפנים. מומלץ להמעיט בצריכת סוכר, ולהעדיף מתיקות טבעית, כמו דבש או פירות מיובשים.

פירות חורף – ויטמינים מהטבע

תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות ורימונים הם מקורות מצוינים לוויטמין C שעוזר לחזק את מערכת החיסון ולשמור על עור רענן בעונת החורף. נסו לשלב אותם כקינוח טבעי או כחלק מסלטי פירות.

שומנים בריאים

אגוזים, שקדים, אבוקדו ושמן זית מספקים שומנים טובים שעוזרים לשמור על חום הגוף וגם תורמים לתחושת שובע. נסו להוסיף אותם לסלטים, דייסות או כחטיף בריא.

פינוק בריא – אפייה ביתית

עוגות מקמח מלא, עם תוספות טבעיות כמו שיבולת שועל, אגוזים ופירות מיובשים.

טיפים כלליים לאכילה בחורף

1. לאכול במנות קטנות ותכופות – אכילה מחולקת על פני היום מספקת אנרגיה קבועה ושומרת על חום הגוף.
2. לשתות מים – למרות הקור, הגוף עדיין זקוק לנוזלים, לכן חשוב לשתות מספיק מים לאורך היום.
3. הימנעו ממאכלים מעובדים – העדיפו מזון טבעי שמזין ומחמם.