שוקו חם, בריא ומפנק

פינוק חורפי מנחם – שוקו חם, בריא ומפנק 

בואו נתחיל!

רשימת מצרכים:

• 1 כוס חלב שקדים או סויה (ללא סוכר)

• 1 כף גדושה קקאו איכותי

• 1 כפית ממתיק טבעי (כמו סילאן, מייפל או סטיביה)

• 1/4 כפית תמצית וניל אמיתית

• קורט מלח (להדגשת הטעם)

• לקישוט: מעט קינמון או שבבי שוקולד מריר

הוראות הכנה:

1. חימום ראשוני: בסיר קטן, מחממים כחצי כוס חלב עד לסף רתיחה.

2. המסת הקקאו: בקערה נפרדת, מערבבים את הקקאו, הממתיק והמלח עם מעט מהחלב החם, עד לקבלת משחה חלקה ללא גושים.

3. איחוד וחימום: מוסיפים את משחת הקקאו ואת שאר החלב לסיר. מבשלים על אש קטנה תוך כדי בחישה, עד שהשוקו חם ואחיד.

4. הגשה ופינוק: מוזגים לספל, מוסיפים את תמצית הווניל, מקשטים בקינמון או שוקולד מריר ומגישים מיד!

טיפ: לשוקו עשיר יותר במרקם קטיפתי, ניתן להוסיף כפית חמאת שקדים בסוף הבישול.

מידע נוסף:

• התאמה לדיאטות: טבעוני (בשימוש בחלב צמחי), ללא גלוטן, דל קלוריות.

• אפשרויות החלפה:

  • ניתן להשתמש בכל חלב צמחי שאוהבים (שיבולת שועל, אגוזי לוז) או חלב רגיל.

  • ניתן לשחק עם הממתיקים לפי הטעם האישי (להפחית או להוסיף).

• ערך תזונתי:

  • קלוריות: עד 100 קלוריות (למנה)

  • עשיר בנוגדי חמצון (מהקקאו)

  • מספק חשק למתוק בצורה מאוזנת

מה גורם למתכון הזה לעבוד? הקסם כאן הוא בטכניקה הפשוטה של המסת הקקאו בנפרד ("השוואת טמפרטורות" קטנה), שמונעת גושים ומבטיחה מרקם חלק וכיפי לשתייה. קורט המלח הוא המרכיב הסודי שמקפיץ את טעם השוקולד ומאזן את המתיקות, כך שמתקבל משקה עשיר בטעמים שלא מרגיש כמו "פשרה" דיאטטית, אלא כמו פינוק אמיתי ומחמם לימי החורף.

לעוד מתכונים טעימים ומיוחדים >> בלחיצה כאן